Homarus gammarus
Hlap je morski rak člankonožac iz porodice Nephropidae, u Hrvatskoj je još poznat i kao lap, rarog, njakar, ralog, humer.
Crne je boje, često prekrivene sa puno plavih i crvenih mrlja. Ponekad može biti u potpunosti plav ili crven. Duguljast je, ima tvrd oklop i lepezast rep. Kliješta su izrazito velika ali su drugačije veličine. Većim kliještima drobi i reže plijen, a manja služe za obranu i hranjenje.
Hlap je naš najveći rak koji može težiti i preko 10 kg, žive po cijelom Jadranu, međutim zbog konfiguracije dna više ih ima po sjevernom Jadranu. Hlap je i jedna od dugovječnijih životinja, pretpostavlja se da živi 70 godina a možda može živjeti i duže. Borave na dubinama od 10 do 100 metara u rupama koje su sami iskopali ispod kamena.
Latinski naziv
Homarus gammarus
Najveća dužina
do 70 cm
Životni vijek
do 54 godine
Preporuka zbog
Meso hlapa je ukusno i bogato ugljikohidratima i bjelančevinama, te je zbog toga jedna od najvažnijih i najviše lovljenih vrsta.
Hlap
Uočljiva razlika hlapa i jastoga je u kliještima koji jastog nema dok su kod hlapa ona glomazna, stoga i puna ukusnog mesa!
