Plava riba i riba dubokog mora u vrhunskoj gastronomiji

LAGUR Galeb je u subotu 15. lipnja 2019. godine je bio jedan od izlagača na gastronomskom događanju Fešta Days u Restoranu Fešta na otoku Žutu čija je glavna tema bila: Plava riba i riba dubokog mora u vrhunskoj gastronomiji. 

Tijekom ovog događanja djelatnici LAGUR Galeb su u komunikaciji s gostima ovog događanja prezentirali udrugu te projekte Preporučili ribari i SEA-stainability koji u svojoj srži kombiniraju dva sektora: ribarstvo i gastronomiju. 

Ovo gastronomsko događanje je specifično po tome što je kod pripreme jela primjenjivan koncept "Zero waste" a kod posluživanja "Zero plastic". 

Na spomenutom događanju jela su pripremali vrhunski domaći i strani chefovi: Zoran Jajac, Hrvoje Zirojević, David Skoko, Josip Vrsaljko, Damnjean Draganić, Stefano Deidda, Vinod Sookar, Danilo Bei, Herbert Hintner i Domenico Schingaro. 

Osim s gastronomskim kreacijama događanje je bilo obogaćeno izložbom i gostovanjem članova udruge Latinsko idro, gostovanjem znanstvenika za biologiju mora i ribarstvo: dr.sc. Martina Markov i dr.sc. Lav Bavčević. Zanimljivo izlaganje o kornatskim arheološkim nalazištima izlagala je Katarina Batur. 

  • Oznake
/