Sparus aurata
Orada je jedna od najplemenitijih vrsta jadranske bijele ribe.
Njena ljepota se ističe moćnom i robusnom, sa snažnim i razvijenim čeljustima te krupnim usnama.
Opjevana je još u vrijeme antičke Grčke zbog veličanstvenih kretnji. Zahvaljujući svom atraktivnom izgledu poznata je i kao "Kraljica mora", ime je dobila po karakterističnoj zlatnoj pjegi.
Orada većinom obitava na području čitavog Mediterana. Unutar Jadranskog mora obitava u priobalnom području većinom od 5 – 10 m dubine tijekom ljeta te do 50 metara tijekom zime te je jako osjetljiva na temperaturu mora.
Osim u Jadranu rasprotranjena je po čitavom Mediteranu i istočnom Atlantiku.
U upotrebi je čak tridesetak imena, od kojih su češće upotrebljavani: komarča, podlanica, dinigla, lovrata, ovrata, zlatva, sekulica, štrigavica i dr.
Latinski naziv
Sparus aurata
Najveća dužina
do 70 cm
Životni vijek
do 13 godina
Preporuka zbog
Iznimno je cijenjena u gastronomiji i ima najukusnije meso od svih vrsta bijele ribe, relativno malo kostiju, izuzetan i karakterističan okus, te se lako priprema.
Orada
Orada je dvospolac. U prvom razdoblju života je mužjak a čim se prvi puta mrijesti (dosegne težinu od cca. 0,50 kg) pretvara se u ženku te tako ostaje do kraja života.
